A D-vitamin jelentősége az emberi egészség szempontjából, valamint a lakosság körében tapasztalható riasztó hiánya sokakat arra ösztönöz, hogy étrend-kiegészítőkhöz folyamodjanak, különösen a téli hónapokban. Bár a piacon a D-vitamin-termékek széles választékát kínálják, ezek jelentősen eltérnek a felhasznált D-vitamin típusa (leggyakrabban D2/ergokalciferol és D3/kolekalciferol), valamint a nyersanyagok és a gyártási folyamatok minősége tekintetében.
Célunk nem az előállításhoz használt konkrét források kritikája, hanem az, hogy körülhatároljuk az alapvető különbségeket e források (és következésképpen a piacon lévő termékek) között, megkönnyítve az állati vagy növényi eredetű D-vitaminnal kapcsolatos megalapozott döntéseket. A molekulára és forrásaira vonatkozó legfrissebb információkat szintetizáltuk, hogy ebben a cikkben tisztán lássunk.
A cikk áttekintése:
- Először is, egy rövid áttekintés a D-vitaminról
- Hozzájuthatunk természetes úton a D-vitaminhoz?
- Riasztó D-vitamin-hiány
- A minőségi D-vitamin-kiegészítők kiválasztása
- Állati eredetű D-vitamin-kiegészítők
- Kivonási folyamat: A lanolin D-vitaminná alakítása
- Állati eredetű forrás: Az etikán túlmenően a kémiai szennyezéssel kapcsolatos megfontolások
- Növényi eredetű D-vitamin-kiegészítők: Fenntarthatóság és a természet tisztelete
- Mit jelent az alga?
Először is, egy rövid áttekintés a D-vitaminról
A D-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely inkább hormonként működik a szervezetben, szabályozza a csontképződést, valamint a kalcium és a foszfor felszívódását a bélből. Létfontosságú szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében, és különböző élettani folyamatokat is befolyásol. A csontok egészségén túl a D-vitamin hozzájárul a csontok, a fogak, az izmok, az immunrendszer működésének és a sejtosztódásnak a megfelelő állapotához.
Hozzájuthatunk természetes úton a D-vitaminhoz?
A D-vitamin elsődleges forrása a bőr napfénynek való expozíciója. A bőrsejtekben történő megfelelő szintézishez azonban elegendő UVB-sugárzásnak (280-315 nm hullámhosszúságú) való kitettség szükséges, amely Csehországban jellemzően májustól szeptemberig, délelőtt 11 és délután 3 óra között áll rendelkezésre. Azok a földrajzi régiók, ahol az UV-index tartósan 4 fölött van (például a napsütéses nyári napokon), jobb feltételeket biztosítanak a D-vitamin szintéziséhez. A szervezetben szintetizálódó D-vitamin mennyiségét számos tényező befolyásolja, többek között a földrajzi elhelyezkedés és az egyéni életmódbeli tényezők.
Sok városi lakos számára, akiknek fix munkaidejük van, a D-vitamin természetes úton történő beszerzése nyáron kihívást jelenthet. Télen a zsíros halak és más természetes táplálékforrások szűkössé válnak, ami tovább súlyosbítja a hiányt.
Riasztó D-vitamin-hiány
A D-vitamin hiánya széles körben elterjedt, ami az endogén termelésre vagy a táplálékforrásokra való hagyatkozáson túl pótlást tesz szükségessé. Számos kutató a napi beviteli ajánlások emelése mellett érvel, amelyeket az EFSA jelenleg 15 μg/napban (600 NE) határoz meg felnőttek számára. Az Endokrinológiai Társaság magasabb adagokat (1500-2000 NE) ajánl minden felnőtt számára, beleértve a szoptató és terhes nőket is, különösen azok számára, akiknél bizonyított a hiány. Tekintettel a COVID-19 világjárványra és annak a szabadtéri tevékenységekre gyakorolt hatására, a gyermekek és felnőttek számára is magasabb dózisok javasoltak.
A minőségi D-vitamin-kiegészítők kiválasztása
A piacon rengeteg, mind forrásában, mind minőségében eltérő terméket kínálnak. Sok étrend-kiegészítő nem egyértelmű összetevőket tartalmaz, és az ilyen koktélok tartós fogyasztása káros egészségügyi hatásokkal járhat. A fogyasztók számára kihívást jelent eligazodni a lehetőségek között, ezért a kiegészítők kiválasztásakor a minőséget kell előtérbe helyezni.
Állati eredetű D-vitamin-kiegészítők
A juhgyapjúból nyert lanolin számos termékben a D-vitamin előállításának gyakori alapanyaga. Bár a lanolin kinyerése nem káros a juhokra, ha helyesen végzik, a vegán életmódot követő egyének számára nem alkalmas. A lanolin feldolgozása számos kémiai lépést foglal magában, és a juhgyapjú növényvédő szerekkel és más vegyi anyagokkal szennyezett lehet.
Kivonási folyamat: A lanolin D-vitaminná alakítása
A kinyert gyapjút először forró vízben mosószerrel kimossák, hogy eltávolítsák az élősködőket és szennyeződéseket, így nyerik ki a nyers lanolint. Ezután a zsíros komponenst a nem zsíros komponenstől egy szappanosításnak nevezett eljárással választják el, majd centrifugálás következik. A nyers koleszterint extrakciós és oldószerek segítségével izolálják. További kémiai kezelés után végül 7-dehidro-koleszterint (D3-provitamin) állítanak elő, amely kémiailag azonos a bőrünk alatt található provitaminnal. Ez a provitamin a napfénnyel kölcsönhatásba lépve D3-vitamint állít elő. Az utolsó lépésben a 7-dehidro-koleszterint fénynek teszik ki, hogy a D3-vitamin stabil formája alakuljon ki, amely készen áll a táplálékkiegészítő előállítására.
Állati eredetű forrás: A kémiai szennyezéssel kapcsolatos megfontolások
A juhok gyapja peszticidekkel szennyeződhet, amikor a legelőkön vegyszerrel kezelt növényekkel érintkezik. Ezenkívül magukat az állatokat és a bőrüket fertőtlenítő fürdőkben fertőtlenítik, hogy elűzzék a kullancsokat és más kártevőket.
Zsíros jellege miatt a lanolin levegővel érintkezve megrothadhat vagy oxidálódhat. Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében sok gyártó BHT-t (butilhidroxitoluol) ad a lanolinhoz, amely a legszélesebb körben használt szintetikus antioxidáns az olajok és zsírok avasodásának lassítására. Bár a BHT megfelelő mennyiségben biztonságosnak tekinthető, nyomokban az emberi zsírszövetben maradhat, és aggodalomra ad okot a lehetséges egészségügyi hatásai miatt (az anyagról kimutatták, hogy rákkeltő az állatokban).
Növényi eredetű D-vitamin-kiegészítők: Fenntarthatóság és a természet tisztelete
A növényi eredetű D-vitamin-kiegészítők fenntartható és etikus alternatívát kínálnak. Hagyományosan gombakivonatot használtak, de a gombából származó D2-vitamint kevésbé tartják hatékonynak, mint a D3-vitamint. Az algákból származó D3-vitamin viszont kémiailag azonos a lanolinból származó D3-mal, és számos előnnyel jár:
- Alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára
- Ellenőrzött körülmények között, peszticidek nélkül termesztik.
- Fenntartható termelés minimális környezeti hatással (az előállítási folyamat nem energiaigényes).
- Nincs szükségtelen kémiai adalékanyag
- Az állati eredetű D3-vitaminnal egyenértékű biológiai hozzáférhetőség.
Mit jelent az alga?
Az „alga” kifejezés a latin nyelvből származik, és a „tengeri moszatra” utal. A D-vitamin előállításához genetikailag változatlan (nem GMO) algákat használnak, amelyeket aprólékosan ellenőrzött körülmények között és növényvédő szerek használata nélkül termesztenek. Az algákból származó D3-vitamin kémiailag azonos a lanolinból nyert vitaminnal, és közvetlen helyettesítője lehet. Ugyanazokat az élettani hatásokat fejti ki a szervezetünkben, mégis teljes egészében növényekből származik, így a legmagasabb minőséget és tisztaságot kínálja.
Összefoglalva, a kiváló minőségű, különösen az algákból származó D-vitamin-kiegészítők választása optimális egészségügyi előnyöket biztosít anélkül, hogy az etikai vagy környezetvédelmi elvek sérülnének.