Děkujeme za podnětnou zpětnou vazbu i Vaši kultivovanou kritiku. Otevřená a věcná diskuze se stává vzácností a my si takového přístupu nesmírně ceníme.
Pokusím se vám ve stručnosti vysvětlit, proč jako firma neuznáváme prezentaci rutinních laboratorních analýz, které mě jako „odborníka“ neinformují o ničem jiném, než o splnění absolutních základů. Nepopírám, že i to může být za určitých okolností užitečné, problém je v tom, že pokud tak začneme činit bez širšího kontextu, budeme se jako firma spolupodílet na vytváření nesprávných trendů. Laická veřejnost začne mít pocit, že takový certifikát stačí k tomu, aby odlišil kvalitní funkční doplňky od těch nekvalitních. Bohužel, tento nebezpečný trend už se u některých výrobců objevuje a jsou to přesně ti, kteří vydělávají na neznalosti spotřebitelů, kterým stačí nabídnout základní laboratorní rozbor.
Tzn. pokud bych chtěl skutečně objektivní komplexní posudek o bezpečnosti a funkčnosti produktu (tak jak píšete), nestačí si na web pověsit certifikát, který kromě rutinního stanovení mikrobiologie, těžkých kovů a základního nutričního profilu (podotýkám, že z podstaty věci v těchto parametrech neselže žádný z našich smluvních partnerů!) neříká nic o obsahovém zastoupení funkčních složek a o stabilitě/bezpečnosti produktu po celou dobu expirace. To jsou v současné době největší analytické výzvy. Vyhotovení komplexního posudku renomované instituce jako Eurofins, SZÚ atd. nenabízejí! Je to jeden z důvodů, proč jsme na těchto věcech začali spolupracovat s univerzitami a snažíme se najít metodiku, která by toto všechno zohlednila.
Naším cílem nejsou nic neříkající analýzy, ale validní výsledky, které pro nás mají užitečnou výpovědní hodnotu. Mimochodem i to je jeden z důvodů, proč nepatříme mezi nejlevnější firmy - kromě nejvyššího kvalitativního standardu vstupních surovin připlácíme i za ověřování autentičnosti funkčních složek a stability výsledných produktů. Bohužel, kdo nemá čas sledovat naše aktivity (přednáškovou činnost, podcasty – kde jsme např. o těchto analýzách mluvili), tak z webu skutečně nemá šanci poznat, jak moc úsilí do našich produktů vkládáme. O této slabině (komunikaci směrem k zákazníkovi) víme, a i na tom pracujeme.
Pro lepší pochopení celé problematiky ještě uvedu několik konkrétních příkladů, kde všude současné rutinní analýzy komerčních laboratoří narážejí na své limity.
U vitamínu K2 je zásadní vhodná analytická separace mezi bioaktivními trans formami a neúčinnými cis-izomery. Mnohé komerčně nabízené certifikáty potvrzují pouze celkový obsah K2 bez rozlišení – zákazník tedy nemusí získat deklarované zdravotní účinky. Studie analyzující komerční doplňky s MK-7 prokázaly, že v mnoha případech je uváděný obsah MK-7 ve skutečnosti výrazně nižší, než bylo deklarováno, nebo MK-7 vůbec nebyl nalezen (např. u jednoho amerického produktu)
U vitamínu D3 nebo vitamínu A také nestačí jen rutinní metodika – nejpřesnější výsledky aktuálně nabízí kapalinová chromatografie s tandemovou hmotnostní spektrometrií (LC-MS/MS), která je schopná eliminovat interference ostatními steroly a izomery. Zjednodušené screeningové testy a běžné HPLC analýzy nedokážou srovnatelně přesně rozlišovat jednotlivé metabolity a mohou vést k chybnému závěru o skutečné kvalitě produktu. Zákazník se tak nedozví nic o biologické využitelnosti těchto multikomponentních směsí.
Stanovení vitamínů skupiny B v přírodních matricích je kapitola sama pro sebe. U přírodních forem vitaminů skupiny B v komplexních potravinových matricích (např. pohanka) je správná kvantifikace často limitována variabilitou forem a stabilitou jednotlivých vitamínů. (nutnost citlivých extrakčních i detekčních metod, obvykle založených na různých variantách kapalinové chromatografie (HPLC, LC-MS). Opět něco, co musíme řešit ve spolupráci s akademickou sférou a nestačí se pouze spoléhat na komerční instituce.
Ani stabilita aktivních složek během skladování nebývá často transparentně publikována – standardní praxe zahrnuje pouze analýzu šarže po výrobě, zatímco skutečný vývoj obsahu aktivních látek během expirace vyžaduje rozsáhlou stabilitní studii s validovanou analytikou, jak doporučují farmaceutické směrnice ICH. (Tyto testy jako jedni z mála výrobců také děláme, ale jsme teprve na začátku…)
Tzn. kvalitní analýza, která má pro zákazníka skutečný význam, není tak jednoduchá, jak se na první pohled může jevit. Musí zahrnovat nejen stanovení množství analyzovaných látek, ale zejména ověření jejich bioaktivní formy, stabilitu v čase a validaci použité metodiky – pouze v tomto případě lze považovat posudek za odborně relevantní a objektivní.
Naším cílem je přinášet nejen bezpečné, ale i vědecky ověřitelné produkty; průběžně spolupracujeme s univerzitami a věříme, že postupně posuneme standardy transparentnosti i odbornosti v našem segmentu dál, než je dnes obvyklé.
Jakub Přibyl
Produktový vývojář Trime
