CoA – Certificate of Analysis
A vizsgálati jegyzőkönyv (CoA) az egyik legfontosabb dokumentum, amely igazolja egy adott termékgyártási tétel minőségét és biztonságosságát. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogy pontosan mit jelent a CoA, ki állítja ki, és hogyan kell helyesen értelmezni.
Mi az a CoA (vizsgálati jegyzőkönyv)?
Az vizsgálati jegyzőkönyv (CoA) egy hivatalos laboratóriumi jelentés, amely felsorolja egy adott terméktétel vizsgálati eredményeit. Tartalmazhat adatokat a nemkívánatos anyagokról (pl. nehézfémek vagy mikroorganizmusok), valamint a hatóanyagok tartalmáról és mennyiségéről.
A CoA igazolja, hogy a termék összetétele megegyezik a feltüntetett összetétellel, megfelel a biztonsági határértékeknek, és független vagy akkreditált laboratórium által tesztelték.
Ki állítja ki a CoA-t?
Miért fontos a CoA?
- ✔️ igazolja, hogy a termék nem tartalmaz nem kívánatos szennyezőanyagokat
- ✔️ növeli a vásárlók bizalmát a termék minőségét és biztonságát illetően
- ✔️ átláthatóságot biztosít – a vizsgálati eredmények mindenki számára megtekinthetők
Hogyan olvassuk le a CoA-t lépésről lépésre
1) Azonosító adatok: az elemzést végző laboratórium neve, az elemzés elvégzésének dátuma, termék neve, tételszám, a termék szavatossági ideje, vizsgálati paraméterek (pl. mikrobiológiai vizsgálatok, nehézfémek) és az alkalmazott módszer
A CoA ugyanaz, mint egy tanúsítvány?
Nem — a CoA egy adott tételre vonatkozó laboratóriumi jelentés. A termék- vagy nyersanyag-tanúsítványok (pl. MSC, Organic) független minőségi címkék, amelyeket tanúsító szervezetek állítanak ki.
Nehézfémek
A nehézfémek (pl. ólom, higany, kadmium vagy arzén) olyan elemek, amelyek a talajból vagy a vízből kerülhetnek az élelmiszerekbe és az étrend-kiegészítőkbe. Különböző formákban fordulnak elő – a szerves (szénhez kötött) formák általában jobban felszívódnak és kevésbé mérgezőek, mint a szervetlen formák, amelyek nagyobb egészségügyi kockázatot jelentenek, ezért szigorú ellenőrzés alatt állnak.
Példák a kontextusra (gyakori élelmiszerek): Arzén: 150 g főtt rizs eredetétől és termesztési módjától függően körülbelül 5–20 µg szervetlen arzént tartalmazhat. Higany: 100–150 g tonhal körülbelül 10–40 µg higanyt tartalmazhat. Ólom: egy átlagos napi étrend keretében az ólombevitel körülbelül 5–15 µg lehet. Kadmium: 30–50 g étcsokoládé vagy egy nagyobb adag spenót körülbelül 3–10 µg kadmiumot tartalmazhat.
Ezeket a példákat a kontextus megértése érdekében hoztuk fel. Az étrend-kiegészítők esetében figyelemmel kísérjük a jogszabályokban előírt határértékeket, és az eredményeket a CoA-ban közöljük.
Mikrobiológia
A mikrobiológiai vizsgálatokkal ellenőrizzük a nemkívánatos mikroorganizmusok – például baktériumok, penészgombák vagy élesztők – jelenlétét. Ezek nemcsak a termék biztonságát, hanem stabilitását és eltarthatóságát is befolyásolhatják.
Szeretnéd tudni, hol zajlanak az elemzéseink, és mely laboratóriumokkal működünk együtt? Látogass el a laboratóriumainkról szóló oldalra!